COFFEE STORY

แหล่งรวมความรู้เรื่องกาแฟ เรื่องราวของกาแฟที่คอกาแฟไม่ควรพลาด ตั้งแต่สายพันธุ์ของกาแฟ การปลูก การพัฒนา Process เทคนิคการชงกาแฟต่างๆรวบรวมความรู้เพื่อความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟเพื่อพัฒนาตลาดกาแฟในอนาคต

ย้อนรอยดูต้นกำเนิดแห่งรสชาติ กับการปลูกต้นกาแฟอาราบิก้า

ย้อนดูต้นกำเนิดแห่งรสชาติ จากเมล็ดสู่เครื่องดื่มกาแฟรสชาติดี ต้องผ่านกรรมวิธีอะไรบ้าง ตั้งแต่การปลูกต้นกาแฟอาราบิก้าจนถึงการคัดสรรเป็นเมล็ด

Oct 10, 20241 min read

112 views

เมล็ดกาแฟเก็บได้นานแค่ไหน ? พร้อมวิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟได้นาน

เมล็ดกาแฟเก็บได้นานแค่ไหน ? คำถามชวนสงสัยที่อยู่ในใจของหลายคน เราจะพาไปไขคำตอบ พร้อมมีวิธีในการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟมาบอกกัน

Sep 26, 20241 min read

1,141 views

เลือกกาแฟร้อนหรือเย็นดี แบบไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน ?

หากกำลังอยากดื่มกาแฟสักแก้ว ควรเลือกกาแฟร้อนหรือเย็นดี แบบไหนที่มีประโยชน์มากกว่ากัน ไปหาคำตอบพร้อมกันในบทความนี้ได้เลย

Sep 26, 20241 min read

49 views

เปิดร้านกาแฟใช้งบเท่าไหร่ ? ต้นทุนร้านกาแฟมีอะไรบ้าง ?

สำหรับว่าที่ผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าต้นทุนร้านกาแฟมีอะไรบ้าง ? ต้องใช้งบเท่าไหร่ ? ตามไปหาคำตอบกันได้ในบทความ

Sep 26, 20241 min read

2,619 views

สรุปทุกเรื่องต้องรู้ ก่อนเริ่มต้นเรียนเป็นบาริสต้ามือหนึ่ง !

อยากเป็นนักชงกาแฟ แต่ยังไม่รู้ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไร และจะเรียนชงกาแฟที่ไหนดี เราสรุปทุกเรื่องต้องรู้ก่อนเรียนเป็นบาริสต้ามือหนึ่งมาให้ที่น

Sep 26, 20241 min read

306 views

เปิดประตูสู่การเป็นเจ้าของร้าน กับสารพัดอุปกรณ์เปิดร้านกาแฟ

อุปกรณ์เปิดร้านกาแฟ ต้องมีอะไรบ้าง เพื่อเป็นการกรุยทางสู่การเป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟอย่างมั่นใจ เรามีอุปกรณ์จำเป็นในการเปิดร้านกาแฟมาบอกให้

Sep 26, 20242 min read

302 views

เทคนิคเลือกโรงงานรับผลิตกาแฟ เพื่อสร้างแบรนด์ตัวเอง

ผู้ประกอบการที่กำลังมองหาบริการรับผลิตกาแฟ สำหรับสร้างแบรนด์ตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าควรเลือกบริการรับผลิตกาแฟอย่างไรดี เรามีเทคนิคมาบอกกันในบทควา

Sep 26, 20241 min read

35 views

กระบวนการผลิตกาแฟ ด้วยการแปรรูป สู่เครื่องดื่มแก้วโปรด

ชวนไปรู้จักกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นหนึ่งในกระบวนการผลิตกาแฟ ให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว แต่จะมีกระบวนการอะไรบ้าง ตามไปอ่านในบทความ

Sep 26, 20241 min read

348 views

3 กลุ่มคำศัพท์กาแฟที่คอกาแฟไม่ควรพลาด!

เข้าใจทุกรายละเอียดและความซับซ้อนของวงการกาแฟได้ง่าย ๆ ด้วย 3 กลุ่มคำศัพท์กาแฟและคำศัพท์ร้านกาแฟ อธิบายเข้าใจง่าย คอกาแฟที่อยากเปิดคาเฟ่ต้อง

Sep 26, 20243 min read

98 views

สรุปทุกความต่างของกาแฟคั่วบดกับกาแฟสำเร็จรูป

เจาะลึกจุดเด่นของกาแฟสำเร็จรูป พร้อมตอบชัด กาแฟสดกับกาแฟสำเร็จรูปต่างกันอย่างไร? แบบไหนตอบโจทย์คุณมากกว่า? มาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันได้ที่นี่

Sep 26, 20241 min read

280 views

ไขข้อสงสัย กินกาแฟตอนไหนดีให้ร่างกายตื่นตัว ?

กาแฟ ใคร ๆ ก็รู้ว่าช่วยกระตุ้นร่างกายและสมองให้กระปรี้กระเปร่า แต่หากอยากตื่นตัวพร้อมทำงาน ควรกินกาแฟตอนไหนดี มาค้นหาคำตอบที่แท้จริงได้ที่นี

Sep 18, 20241 min read

19 views

เมล็ดกาแฟสำหรับร้านกาแฟ หาองค์ประกอบเพื่อรสชาติที่ลงตัว

ความสำเร็จของธุรกิจร้านกาแฟเกิดขึ้นจากการเลือกวัตถุดิบร้านกาแฟอย่างเมล็ดกาแฟ ที่สร้างรสสัมผัสที่ลงตัว ควรเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับร้านกาแฟอย่างไร

Apr 3, 20242 min read

812 views

7 เช็กลิสต์ ชวนคิดก่อนสั่งเมล็ดกาแฟ!

สั่งเมล็ดกาแฟด้วยตัวเองไม่ยากอย่างที่คิด ไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟสดซื้อที่ไหน ต้องพิจารณาอะไรบ้างก่อนซื้อ บทความนี้รวบรวมข้อมูลที่ควรรู้มาฝากกัน

Mar 14, 20241 min read

292 views

โรงงาน OEM ผลิตกาแฟคุณภาพดี ประตูสู่การสร้างแบรนด์ของตนเอง

ใครที่กำลังจะสร้างแบรนด์กาแฟ และกำลังมองหาโรงงาน OEM สำหรับผลิตกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าควรเลือกโรงงานอย่างไร เรามีเทคนิคในการเลือกโรงงาน OEM มาแนะน

Nov 23, 20231 min read

451 views

กาแฟฟรีซดราย คืออะไร? แตกต่างจากกาแฟสำเร็จรูปอย่างไร?

ชวนไปรู้จักกับกาแฟฟรีซดรายว่าคืออะไร จะมีครบทั้งความเข้มข้นและหอมละมุนอย่างที่คอกาแฟหลงใหลกันจริงหรือไม่ ไปทำความรู้จักกับกาแฟประเภทนี้ให้มา

Aug 31, 20231 min read

1,377 views

คอกาแฟต้องรู้! สรุปทุกเรื่องของระดับการคั่วกาแฟ

กาแฟ เครื่องดื่มที่มากด้วยมนต์เสน่ห์ ให้กลิ่น รสชาติ และความเข้มข้นที่หลากหลาย แต่กว่าจะกลายมาเป็นกาแฟให้เราได้ดื่มกันสักหนึ่งแก้วที่มีรส...

Aug 22, 20231 min read

1,050 views

ที่ราบสูงโบลาเวน: ต้นกำเนิดเพชรเม็ดงามของกาแฟพิเศษจากเอเชีย

ภายใต้ผืนป่าธรรมชาติย่อมมีเพชรเม็ดงามซ่อนตัวอยู่เสมอ เช่นเดียวกับที่ราบสูงโบลาเวนที่ไม่เพียงแต่จะรายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์...

Jun 23, 20231 min read

1,953 views

กาแฟสายพันธุ์ไหนดี? Arabica / Robusta

หลายท่านคงเคยได้ยินกาแฟสายพันธุ์อราบิก้า หรือ สายพันธุ์โรบัสต้ากันมาบ้าง แต่ก็มีข้อสงสัยกันต่อๆกันมาว่า มันต่างกันยังไง และมันคืออะไร...

Mar 8, 20191 min read

4,674 views

History Of Lao coffee

จุดเริ่มต้นของกาแฟลาวสู่ตลาดโลก ในช่วงต้นคริสตศักราช 1900 ณ เอเชียตะวันออกเฉียง พื้นที่อันเต็มไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ชาวฝรั่งเศส...

Dec 27, 20181 min read

2,353 views